Bed and Breakfast Sentiamo molto parlare di questo tipo di strutture, ma forse non tutti conoscono le caratteristiche di questo tipo di servizio turistico, pertanto riteniamo dare una informazione utile riassumendo i punti principali che la normativa prevede per i Bed and Breakfast (B&B): L’attività di B&B può essere svolta da chiunque abbia la disponibilità di un appartamento con più stanze ed uno spirito imprenditoriale aperto al turismo, anche se l’esercizio di questa attività non costituisce impresa.I B&B sono aperti generalmente tutto l’anno, secondo la disponibilità del gestore che può chiudere per ferie senza particolari autorizzazioni, una buona regola è quindi di informarsi per tempo presso la struttura, prima di mettersi in viaggio. Il soggiorno massimo consentito per un turista nella struttura del bed and breakfast, può arrivare al massimo di un mese, in caso diverso l’attività svolta sarebbe quella alberghiera e quindi d’impresa. Normalmente i locali di cui può disporre il turista sono ben arredati e dotati di ogni comfort, la legge individua comunque dei requisiti minimi che devono essere a disposizione degli ospiti, nel dettaglio la legge precisa che devono essere presenti i seguenti mobili e servizi ; un letto, una poltrona, un armadio con specchio, un comodino, un appendiabiti ed un cestino, nonché di servizi. La legge indica anche che il cambio delle lenzuola deve avvenire all’arrivo di ogni ospite e, in ogni caso, due volte la settimana. Gli ospiti non possono usare la cucina; e come evidenzia bene il nome oltre al pernottamento è prevista la prima colazione con orari fissati dal gestore.

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